1924 : 1924 : Création du Salon de l'Alimentation par un groupe d'industriels dynamiques, dans un climat économique difficile, juste après la Première Guerre Mondiale, dans les bâtiments du Parc du Cinquantenaire à Bruxelles.
1931 : Le Salon s'étend dans les annexes du Cinquantenaire en raison d'une augmentation annuelle du nombre de participants.
1934 : Les articles ménagers sont rajoutés au Salon.
1935 : Le Salon déménage vers Brussels Expo en vue d'une plus grande superficie.
1940 : Interruption à cause de la Deuxième Guerre Mondiale
1946 : Nouveau départ après la Deuxième Guerre Mondiale
1958 : Deux éditions sont organisées dans le cadre de l'Exposition Universelle: une au printemps et une en octobre.
1961 : Princesse Paola visite le Salon
1964 : Visite de la 35ème édition par la Reine Fabiola
1980 : Charles Aznavour est invité pour visiter le Salon
1985 : La "reine d'un jour" est élue (et ce jusque 1995). Elle peut visiter tous les stands pour y recevoir ou goûter des produits.
1986 : L'année de la bière. Toutes personnes dont le nom comporte Brasseur, Brouwerij, Brasserie (etc) sont invitées au Salon.
1995 : Felice, un flamand connu, a visité le Salon.
1999 : Prince Philippe visite la 70ème édition
2003 : * La famille De Beir, propriétaire du Salon de l'Alimentation, passe le flambeau à Brussels Fairs and Exhibitions.
* Jean-Marie Pfaff est présent au Salon en tant que visiteur.
2004 : Le Salon de l'Alimentation fête son 75ème anniversaire !
2005 : 3 grandes zones sont prévues : zone alimentation, zone bien-être et zone confort