Aspirations culinaires
Pierre Romeyer avec quelques grands cuisiniers a créé les Maîtres Cuisiniers en 1980. A l’instar de Paul Bocuse en France, Romeyer voulait faire honneur à la gastronomie belge. C’est pourquoi il a fondé l’association réunissant tous les Maîtres Cuisiniers de Belgique.
Aujourd’hui l’accent est mis plus que jamais sur la formation des jeunes artisans cuisiniers : les connaissances, l’intelligence du métier et l’attitude professionnelle de chaque Maître Cuisinier doivent inspirer les jeunes chefs.
Le lien entre le Salon de l’Alimentation et les Maîtres Cuisiniers constitue une valeur ajoutée pour les visiteurs du salon.
Un exercice d’équilibre culinaire
Le président Robert Van Duüren affectionne tout particulièrement le fait de partager avec ses invités l’émotion culinaire qui caractérise la cuisine. Il espère faire passer le même message aux visiteurs du Théâtre des Dégustations.
plus d’infos sur les Maîtres Cuisiniers de Belgique : www.maitres-cuisiniers.be
