Profitez des merveilles gastronomiques
Stefaan Daeninck est un fanatique de cuisine, le concepteur et l’âme de Culinair Ateljee. Donnez-lui cinq ingrédients, et il vous concocte un menu gastronomique. En tant qu’esthète de la cuisine, il suit de très près les nouvelles tendances. Il a le chic pour savoir exactement ce qui sera beau et appétissant sur l’assiette : produits régionaux, recettes créatives authentiques, lunch rapide ou délicieux petit pain garni...
Et ce sont justement ces délicieux petits pains garnis qui forment le sujet du dernier livre de Stefaan, Broodje Deluxe.
Nous vivons dans une nouvelle culture alimentaire. On peut manger à tout moment de la journée, à n’importe quel endroit. Les petits pains sont les partenaires idéaux d’une incroyable gamme de garnitures saines, qualitatives, variées et authentiques. Stefaan sait comme personne d’autre porter les petits pains et leur garniture à un niveau d’excellence. Car la gamme de ‘petits pains’ offre cent fois plus de possibilités que la baguette classique. Quant à la garniture, elle n’est pas une combinaison quelconque de sauce, de légumes, de viande ou de fromage.
Vous pourrez le voir à l’œuvre chaque jour au Théâtre des Dégustations, avec Robert van Duüren, président des Maîtres Cuisiniers de Belgique (11, 13 & 15 heures).
Livres de recettes:
‘Broodje Gezond’, ‘Het Oesterboek’, ‘Duvel à la Carte’, ‘Mosselboek’, ‘Alles over Warm Roken’, ‘Bakken & braden’, ‘Sudderen, smoren en stoven’, ‘Haring en Maatje’.
www.culinair-ateljee.be