Union des Agricultrices Wallonnes
L’UAW est l’organisation représentative des agricultrices wallonnes. Issues des 4 coins de la Wallonie, les agricultrices s’y retrouvent pour bénéficier de l’information, des formations et de l’encadrement proposés par l’équipe des permanentes, dont les bureaux sont sirués à Gembloux.
L’organisation est reconnue par la Communauté Française comme mouvement d’Education Permanente.
Former, informer, représenter et défendre les agricultrices.
L’UAW travaille également sur de nombreux programmes d’échanges avec les agricultrices de Roumanie et du Vietnam. Elle a aussi des contacts étroits et privilégiés avec les agricultrices du Sénégal, du Brésil. Outre les problèmes spécifiques des agricultrices (statut juridique et social, ...ect), l’UAW s’intéresse depuis plusieurs années à des thèmes plus internationaux tels que la Souveraineté Alimentaire, le réchauffement climatique, la Mondialisation. Lors des divers congrès nationaux et provinciaux, nous avons pu remarquer que les agricultrices et agriculteurs du Nord et du Sud partageaient les mêmes soucis, tous avaient les mêmes préoccupations: permettre à la population locale de subvenir à ses besoins, permettre aux agriculteurs de pouvoir vivre dignement de leur production.
Sensibiliser les consommateurs
L’UAW a commencé un grand projet sur l’alimentation, avec pour objectif de sensibiliser les consommateurs aux produits de saison, proches et les moins transformés possible. Car en gardant à l’esprit ces trois principes tous simples, nous pouvons avoir une action conséquente sur le réchauffement de la planète mais aussi sur notre santé.
C’est pour promouvoir cette façon d’envisager l’alimentation que nous aovns le plaisir d’être présentes cette année au Salon.
Nous vous attendons au Théâtre des Dégustations où vous pourrez apprécier la cuisine de notre beau pays. Au cours de quatre séances, vous pourrez rencontrer des agricultrices de différentes provinces wallonnes qui vous feront découvrir leurs produits du terroir . Ces dames ne sont pas des professionnelles de la grande cuisine, elles sont comme chacune d’entre nous, des personnes sensées qui aiment la cuisine et la bonne nourriture.
Nous vous attendons donc avec grand plaisir pour vous présenter des recettes traditionnelles confectionnées avec des produits du terroir et ...du chocolat!